عواقب تناول البطيخ مع الخبز

* حذرت خبيرة التغذية الروسية داريا روساكوفا من تناول البطيخ الأحمر مع الخبز، مشيرة إلى أن هذا المزيج قد يسبب اضطرابات هضمية ويرفع مستوى السكر في الدم لدى بعض الفئات.* أوضحت أن الجمع بين الفركتوز الموجود في البطيخ والكربوهيدرات الموجودة في الخبز يرفع المؤشر الجلايسيمي للوجبة، ما قد يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر، خاصة لدى المصابين بالسكري أو مقاومة الإنسولين أو ضعف تحمل الغلوكوز.* أشارت إلى أن تناول هذا المزيج قد يسبب الانتفاخ والغازات وتخمر الطعام في الأمعاء، كما يزيد الضغط على البنكرياس لدى الأشخاص الأكثر عرضة لاضطرابات تنظيم السكر.* نصحت مرضى السكري، ومقاومة الإنسولين، وضعف تحمل الغلوكوز، وأمراض الجهاز الهضمي، والقلب والأوعية الدموية، والكلى، بتجنب تناول البطيخ مع الخبز.* حذرت أيضًا من تناول البطيخ مع صلصة الصويا، لاحتوائها على كميات مرتفعة من الصوديوم، ما يساهم في احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم لدى الأشخاص الأكثر عرضة لهذه المشكلات.